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Utilizado principalmente para o transporte e a conservação de produtos perecíveis em geral, o gelo seco nuggets fornece rapidez ao mesmo tempo em que ocupa pouco espaço, principal vantagem do formato. O gelo seco nuggets está presente na maioria das cadeias de frio da indústria alimentar, da produção à restauração. Também é importante para o transporte de produtos alimentícios, conservação de sêmen e nos tratamentos veterinários.
PRINCIPAIS APLICAÇÕES COM gelo seco nuggets
Processadores de carnes utilizam o gelo seco nuggets para manter a temperatura de seu produto baixa e reduzir a deterioração, e além disso é comprovado que seu uso auxilia para preservar a frescura, cor e sabor. Na fabricação de salsichas, por exemplo, o gelo seco serve a dois propósitos na fase de processamento: retarda o crescimento das bactérias e mantém a salsicha fria.
O gelo seco nuggets também é utilizado na fase de maceração da vinificação (isto é, o tempo que o sumo das uvas é deixado em contacto com as peles e as hastes), para inibir o início da fermentação reduzindo rapidamente a temperatura abaixo de 10 °C. A indústria de panificação incorpora gelo seco nuggets em processos de mistura por algumas razões: retardar o crescimento de levedura, controlar a temperatura da massa e impedir as bactérias. Devido a algumas das propriedades do gelo seco, que é bacteriostático, de qualidade alimentar e livre de resíduo e água, o gelo seco faz uma adição perfeita para qualquer processo de fabricação de alimentos.
O gelo seco nuggets oferece vantagens para a produção de materiais compostos, para mantê-los sempre frescos e maleáveis. Os fabricantes de aeronaves usam pano de fibra de carbono para construir estruturas compostas. Para evitar a cura, o pano deve ser mantido em uma temperatura muito baixa e consistente ao longo do processo de fabricação, e o gelo seco serve como um refrigerante constante.
SOBRE A GP GELO SECO
Há mais de 10 anos, a GP Gelo Seco oferece produtos da área de isolantes térmicos, com a qualidade e a pontualidade como prioridades em seus serviços. Com frota própria, a empresa realiza constantes atualizações em seus equipamentos, em virtude de se manter de acordo com as normas impostas pelo mercado. Além disso, a empresa preza pela qualidade de seus serviços e tem o intuito de atender aos clientes com eficiência e comprometimento.
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